Äppelbakad fläskkarré med gräddsås & gelé

Klassisk husmanskost och känsla av söndagsmiddag. 

Fläskkarrén, naturligtvis svensk, bakas i ugn på 80 grader i 12-16 timmar tillsammans med rotfrukter, lök och äpplen. 

Den kyls sedan ner och skivas. Fonden blir basen till en mycket god sås. Detta serveras tillsammans med stekt kulpotatis och svartvinbärgelé.